特洛伊的碎碎念

經過長長的封閉，已經2個月沒有外食了，北市的解封讓市民鬆了一口氣，今天來到江雁塘來吃鐵板燒，據說跟一般鐵板燒比起來很不一樣，我們就來看看有多不一樣吧。

前菜、小點、麵包就不介紹了，海鮮部分比較特殊，鮑魚搭配鮭魚卵及海膽醬汁，新鮮鮑魚的Q彈在嘴裡跳動，海膽醬的適度提味而不搶味，可惜只有一顆啊。

接下來的更特別了，澎湖刺參這個是我之前去外島看到海洋生物嗎！！突然出現在盤子上有種視覺上的衝擊。

裡面裹著魚漿搭配著鱘龍魚子醬及金箔，好嚼並有一種有別於其他食材的口感，通常刺參是出現在中餐料理比較多，第一次遇到出現在鐵板燒料理的，這樣的驚訝令人覺得不虛此行，一般鐵板燒海鮮部分是提供扁鱈跟明蝦，沒什麼驚喜，今天的用餐的確令人充滿期待。

主菜是Prime肋眼跟豬肉捲，很少有遇到提供雙主菜的，畢竟鐵板燒是個人料理，吃到的料理多會有更多的滿足。

因為有人生日所以加價升級龍蝦跟和牛，鐵板燒的醍醐味就是現場看師傅的料理，感受食材加熱後的香味，飢餓就是最好的食材，看完師傅的表演叫人怎麼不食指大動呢。